2 recepty: špagety s avokádem a těstoviny s masovými koulemi

Rajčatová omáčka a masové koule

Na koule potřebujeme balení mletého masa, většinou kupuji mix, aby koule nebyly příliš suché. Bylinky dle chuti, plnou hrst nasekanou na jemno, sůl a pepř. Vytvarujeme koule a vložíme do pekáčku, podlijeme vodou a pečeme v troubě.

Na omáčku si připravíme drcená rajčata (2 hrnky), mohou být i čerstvá ty zbavíme slupky a nasekáme. Na oleji zpěníme nasekanou jarní cibulku, česnek, přidáme rajčata a pozvolna necháme probublat až máčka zhoustne. Ke konci vhodíme nasekané bylinky, dochutíme (sůl, pepř, cukr).

Do omáčky můžeme postupně přidávat i výpek z koulí. Podáváme s těstovinou.

Základ je stejný jako u rajčatové omáčky (nasekaná rajčata bez slupky). Na 1 avokádo je zhruba hrnek rajčat, ale můžeme dát dle chuti. Rajčata, avokádo, česnek, bylinky (můžeme použít bazalku, koriandr), sůl, pepř, olivový olej vložíme do mixéru a rozmixujeme. Podle potřeby můžeme naředit vodou ze špaget a dochutit citronem nebo limetkou.